2007-01-09 昨日に続き、 余ったタレでまたチャーシュー作り。今度は余りダレに、醤油100ccを注ぎ足し、圧力鍋で、圧力をかけて20分、火を消して自然冷却30分。うん、今日の方が柔らかくて美味しかった。 やっぱり文明の利器は使うものですかね…。